Economista Salutista Muffin all’arancia vegani: una ricetta senza uova, senza burro e senza latte, leggera e semplice.
Perfetta per i vegani o per chi, di tanto in tanto, ha voglia di cimentarsi in ricette diverse e alternative!
Per la preparazione potete:
- sostituire la farina di farro con farina di tipo 1 o farina integrale
- omettere l’uvetta
- aggiungere della frutta secca tritata.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per circa 12 muffin:
- 300 grammi di farina di farro bio
- 100 g di zucchero di canna bio
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
- 3 arance grandi, solo succo
- 80 grammi di olio evo
- 80 grammi di uvetta
- 1 pizzico di sale
- cannella q.b.
Come preparare i muffin:
- Accendete il forno a 180° in modo che sia ben caldo.
- Fate riprende l’uvetta in un po’ d’acqua calda.
- In una ciotola, frullate insieme tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimi il lievito e l’uvetta.
- Ungete gli stampi da muffin con un po’ d’olio e cuocete per circa 15 – 25 minuti.
- Per assicurarmi che siano cotti io faccio la prova dello stecchino, quando uscirà asciutto significa che sono pronti!
