Economista Salutista Ricette a base di verdure senza burro e senza lattosio
Vellutata di zucca e zucchine con olio evo ed erbe aromatiche: un piatto leggero ed economico ricco di vitamine e sali minerali, da servire come contorno o come antipasto.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza lattosio.
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Ingredienti per 2 persone:
- 500 grammi di zucchine
- 500 grammi di zucca
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- erbe aromatiche miste q.b. (timo, rosmarino, alloro, ecc.)
Procedimento:
- Spuntate le zucchine e sbucciate la zucca.
- Lavate le verdure e tagliatele a tocchetti per poi cuocerle con pochissima acqua con brodo granulare ed erbe aromatiche.
- Quando saranno cotte, frullatele e rimettete la vellutata sul fuoco in modo che diventi cremosa.
- Servite ben calda con olio evo a crudo.
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