Economista Salutista Contorni semplici e leggeri senza burro e senza formaggio
Zucca trifolata in padella con tarassaco e olive: un contorno saporito e gustoso perfetto come contorno, semplice e veloce da preparare! Scopriamo insieme come senza burro e senza formaggio.
Non perdere nemmeno la ricetta del tarassaco con olive e peperoncino e la ricetta delle crocchette di zucca e olive.
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Ingredienti:
- 500 grammi di zucca sbucciata
- 350 grammi di tarassaco già pulito
- 80 grammi di olive denocciolate
- 2 cucchiai di olio evo
- scalogno e peperoncino q.b
Come preparare la zucca trifolato con tarassaco e olive:
- Tagliate la zucca a cubetti e iniziate a cuocerla in padella con olio e scalogno.
- Dopo qualche minuto, aggiungete il tarassaco e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Proseguite la cottura a fiamma bassa, quando le verdure saranno quasi cotte unite anche le olive e il peperoncino.
- Servite con pane fresco.
