Economista Salutista Antipasti a base di pesce economici
Tortino di bietole con cozze al peperoncino e olio evo: una ricetta semplice e veloce senza burro e senza formaggio, perfetta per la stagione estiva! Economica e facile, scopriamo insieme come prepararla.
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Ingredienti per 4 tortini:
- 250 grammi di albume d’uovo bio
- 4 cucchiai di olio evo
- 300 grammi di bietole lesse
- 300 grammi di cozze sgusciate
- sale peperoncino e origano q.b.
Procedimento:
Per i tortini: in una ciotola, unite le bietole ben scolate e tritate l’albume e un pizzico di sale. , all’olio e al tofu a pezzetti. Accendete il forno a 200°, rivestite oliate dei pirottini di alluminio e suddividetevi il composto preparato. Cuocete 15 minuti.
Per le cozze: nel frattempo, preparate le cozze cuocendo a fuoco basso con olio evo e peperoncino per circa 10 minuti.
Quando il tutto sarà pronto, sformate i tortini e componete il piatto come in foto.
