Economista Salutista Dolci senza uova e senza burro
Plumcake al cacao amaro con fichi freschi fiocchi d’avena e zucchero di canna: un dolce dal gusto genuino e delicato perfetto per una colazione nutriente e allo stesso tempo leggera!
Per la preparazione potete sostituire:
- il latte parzialmente scremato con bevanda vegetale di soia, riso, avena, ecc.
- la farina di grano tenero con farina di riso o farina di farro
- i fiocchi d’avena con granola
- il lievito cremor tartaro con lievito classico per dolci.
Scopriamo insieme come prepararlo senza burro e senza uova!
Non perdere nemmeno la ricetta della crostata alle 4 marmellate con frolla allo yogurt e la crostata arrotolata con crema di nocciole.
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Ingredienti
- 350 grammi di latte parzialmente scremato bio
- 300 grammi di farina di grano tenero bio
- 40 grammi di cacao amaro
- 150 grammi di zucchero di canna bio
- 100 grammi di olio evo
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
- 5 – 6 fichi freschi bio
- 2 cucchiai di fiocchi d’avena bio
Come preparare il plumcake al cacao amaro con fichi
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola (ad eccezione di fichi e fiocchi d’avena).
- Montateli con una frusta sino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
- Versatelo in una teglia da plumcake rivestita con della carta forno.
- Terminate con fiocchi d’avena e fichi freschi lavati e tagliati a metà.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti. (Fate sempre la prova stecchino!).
