Economista Salutista Flan di zucchine al forno senza formaggio e senza latte: uno sformato veloce economico semplice e leggero! Scopriamo insieme come prepararlo..
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Ingredienti per 1 persona:
- 4 zucchine grandi
- 2 uova intere + 1 albume da galline allevate a terra
- 1 cucchiaio di olio evo
- menta, basilico, sale e pepe q.b.
Come preparare il flan di zucchine al forno:
- Lavate le zucchine, tagliatele a fette sottili, lasciatene da parte una intera.
- Quando saranno cotte al dente oliate leggermente una teglia di alluminio, disponete le fette di zucchine sul fondo e sui lati.
- Sbattete le uova con le spezie, grattugiate la zucchina, unite anche le altre zucchine lesse e versatele su quelle disposte a fette.
- Cuocete a 180° per circa 25 minuti.
