Piatti unici a base di pesce senza formaggio e senza burro
Ricette facili e veloci
Il farro decorticato con carote e tonno è un piatto unico a base di pesce senza burro e senza formaggio da consumare sia caldo che freddo, nella stagione invernale o estiva essendo preparato con ingredienti sempre disponibili.
Una ricetta facile, veloce ed economica perfetta per la pausa pranzo in ufficio o università. Potete portarla con voi durante gite fuori porta al parco, al mare o in montagna.
Per la preparazione potete sostituire:
- La ventresca di tonno con classico tonno in scatola o vasetto (sott’olio o al naturale)
- Il farro decorticato con farro perlato.
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Ingredienti per 4 porzioni di farro decorticato con carote e tonno
- 320 grammi di farro decorticato
- 2 cucchiai di olio evo
- 200 grammi di ventresca di tonno (peso sgocciolato)
- 400 grammi di carote
- Sale e pepe q.b.
Come preparare il farro decorticato con carote e tonno
- Lavate il farro e lessatelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Sbucciate le carote.
- Lavatele e tagliatele a rondelle.
- Iniziate a cuocerle in padella con olio evo e un pizzico di sale.
- A cottura quasi ultimata, unite la ventresca di tonno ben sgocciolata e il farro.
- Fate insaporire a fuoco alto.
- Servite caldo o freddo.
Provate anche queste ricette:
- farro con sedano carote semi di zucca e salmone
- insalata di farro mozzarella zucchine e noci
- farro con fagiolini e sgombro.
