Insalata di ceci, tofu, radicchio e pomodori secchi

Ricette autunnali: insalata di ceci, tofu, radicchio e pomodori secchi!

Ricette vegane

Insalata di ceci, tofu, radicchio e pomodori secchi: una ricetta vegetariana e stuzzicante, un piatto unico nutriente, economico, saziante e allo stesso tempo leggero!

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Ingredienti per 1 porzione di insalata di ceci tofu radicchio e pomodori secchi:

Procedimento:

  1. Lavate i ceci, dopo averli lasciati ammollo una notte.
  2. Lessateli con alloro e rosmarino.
  3. Mondate il radicchio, lavatelo e tagliatelo a striscioline.
  4. Cuocetelo in padella con olio, pomodori secchi tritati e tofu a cubetti.
  5. Quando tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli.
  6. Amalgamate bene il tutto e servite con una spolverata di origano.

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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