Economista Salutista Ricette facili e veloci senza burro senza glutine e senza formaggio
La vellutata di verdure con gamberetti allo zenzero è una ricetta semplice e gustosa perfetta per qualsiasi occasione.
Adatta anche come antipasto per il periodo natalizio, è un piatto light ma allo stesso tempo saporito.
Per la preparazione della vellutata potete utilizzare le vostre verdure preferite (patate, zucchine, spinaci, bietole, carote, zucca).
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 4 porzioni di vellutata con gamberetti
- 600 grammi di verdure miste
- 400 grammi di gamberetti sgusciati
- 2 cucchiai di olio evo
- zenzero in polvere, pepe e scalogno q.b.
Procedimento
- Lavate le verdure e cuocetele a vapore.
- Una volta cotte, scolatele bene e frullatele con un cucchiaio di olio evo e un pizzico di sale.
- Lavate i gamberetti e cuoceteli in padella, a fuoco alto, con scalogno tritato, olio evo restante e un pizzico di zenzero in polvere.
- Quando saranno cotti, servite come in foto.
Scopri tutte le mie ricette a base di gamberetti cliccando qui!!!
