Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Ricette senza glutine e senza lattosio
I miei pancakes senza uova con farina di piselli e rucola sono una ricetta semplice veloce e gustosa.
Alternativi e originali, sono ideali per vegani, vegetariani e celiaci.
Rappresentano un’ottima soluzione per mangiare i legumi in maniera diversa dal solito.
Ottimi sia caldi che freddi, possono essere consumati come colazione salata, brunch, antipasto o aperitivo.
Potete portarli con voi in ufficio e università per il pranzo a sacco!
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Ingredienti:
- 100 grammi di farina di piselli
- 130 ml di acqua
- 50 grammi di rucola
- Menta
- Lievito per torte salate
- Olio per cottura
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Come preparare i pancakes senza uova con farina di piselli e rucola
- In una ciotola, mescola la farina di piselli, l’acqua e un pizzico di lievito per creare un impasto liscio.
- Aggiungi la rucola e alcune foglie di menta tritate finemente all’impasto per un tocco di freschezza.
- Mescola bene il tutto.
- Riscalda una padella antiaderente con un filo d’olio.
- Versa l’impasto nella padella, formando pancakes di dimensioni desiderate.
- Cuoci da entrambi i lati fino a doratura.
Questi Pancakes Salati di Farina di Piselli e Rucola sono perfetti per una colazione salata sostanziosa e nutriente, come spuntino o per un pranzo veloce ma gustoso.
Varianti:
Personalizza questa ricetta in base ai tuoi gusti.
Puoi sostituire la rucola con spinaci, bietole o radicchio.
Questi pancakes sono adatti a una varietà di regimi alimentari, compresi vegetariani e vegani, in quanto non contengono ingredienti di origine animale. Inoltre, sono una scelta eccellente per chi cerca un’opzione a basso contenuto di grassi e ricca di proteine.
