Focaccine di amaranto e semi di Chia con maionese al tartufo e noci o tonno e pomodorini

Stuzzichini semplici e veloci senza glutine senza burro e senza uova

ANTIPASTI E FINGER FOOD SENZA BURRO E SENZA UOVA

Le focaccine di farina di amaranto integrale sono un finger food veloce originale e gustoso.
Da servire come antipasto e da preparare anche in soli dieci minuti! Potete farcirle a vostro piacimento, io le ho preparate in due versioni: maionese al tartufo e noci e tonno e pomodorini.

Non perdere nemmeno la ricetta delle focaccine salate in padella, delle pizzette di sfoglia con crema di patate e mortadella e della quiche con zucchine patate e pancetta.

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Ingredienti per la base:
  • 200 grammi di farina di amaranto integrale bio
  • 125 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale marino integrale
  • 60 grammi di olio evo
  • 1 cucchiaio di semi di chia bio
Ingredienti per la farcitura:
  • 1 vasetto di maionese al tartufo
  • 1 scatoletta di tonno all’olio d’oliva 
  • 100 grammi di pomodori rossi e gialli
  • noci sgusciate q.b.
Procedimento:
  1. Preparate la base mescolando farina di amaranto con semi di chia, olio sale e acqua.
    Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
  2. Stendete l’impasto, formate dei cerchi con l’aiuto di una tazzina e cuocete in padella circa 2 minuti per lato.
  3. Servite come in foto con maionese al tartufo e noci tritate e pomodorini e tonno.
Stuzzichini semplici e veloci senza glutine senza burro e senza uova: focaccine di amaranto integrale e semi di Chia con maionese al tartufo e noci o tonno e pomodorini
Stuzzichini semplici e veloci senza glutine senza burro e senza uova: focaccine di amaranto integrale e semi di Chia con maionese al tartufo e noci o tonno e pomodorini

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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