Secondi piatti a base di pesce economici e semplici: filetti di tonnetto alletterato con pomodori olive denocciolate e sedano

Secondi piatti a base di pesce economici e semplici: filetti di tonnetto alletterato con pomodori olive denocciolate e sedano

Il tonnetto è un pesce economico appartenente alla famiglia di tonni e sgombri.
Dal gusto intenso e deciso, è ottimo preparato in umido con sedano pomodori e olive. 
Scopriamo insieme come prepararlo..

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Ingredienti:

  • 1¬†tonnetto fresco pulito¬†circa 500 grammi
  • 150 grammi di¬†pomodorini¬†
  • 200 grammi di coste di¬†sedano
  • 1 manciata di¬†olive verdi e nere denocciolate
  • 2 cucchiai di¬†olio evo
  • scalogno sale marino integrale prezzemolo pepe q.b.
  1. Lavate i pomodori, tagliateli a metà.
  2. Lavate il sedano e tagliatelo a pezzetti.
  3. Tritate lo scalogno.
  4. Lavate il pesce sotto l’acqua corrente e dividetelo a met√†.
  5. Preparate il soffritto facendo dorare lo scalogno con sedano prezzemolo pomodori e olio evo.
  6. Aggiungete i filetti di pesce, le olive e 100 ml di acqua.
  7. Proseguite la cottura a fuoco alto per circa 20 minuti.
    Servite ben caldo con abbondante origano.
Secondi piatti a base di pesce economici e semplici: filetti di tonnetto alletterato con pomodori olive denocciolate e sedano
Secondi piatti a base di pesce economici e semplici: filetti di tonnetto alletterato con pomodori olive denocciolate e sedano
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