Secondi piatti a base di pesce semplici e veloci: insalata di seppia con crema di ceci e olive nere piccanti

Secondi piatti a base di pesce semplici e veloci: insalata di seppia con crema di ceci e olive nere piccanti

Voglia di un secondo piatto completo stuzzicante e leggero? Prova la mia insalata di seppia con 
crema di ceci e olive nere piccanti.
Una ricetta semplicissima pronta in meno di trenta minuti,
Scopriamo insieme come prepararla..

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Ingredienti per due porzioni di insalata di seppia con crema di ceci e olive

  • 300 grammi di ceci cotti bio
  • seppie surgelate (già pulite)
  • 1 manciata di olive nere piccanti
  • 2  cucchiai di olio evo 
  • 1 limone bio
  • 1 cucchiaio di aceto di mele bio
  • prezzemolo e pepe q.b.

Procedimento

  1. Scongelate le seppie e lessatele con acqua limone e coda di prezzemolo.
  2. Quando saranno cotte, aspettate che si raffreddino per poi tagliarle a pezzi
    e condirle con olio prezzemolo aceto di mele e pepe.
  3. Mescolate bene e preparate la crema di ceci frullando i legumi con un cucchiaio di olio evo.
  4. Componete il piatto come in foto e servite.

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