Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio: filetto di bovino adulto con funghi misti e slizenga

Il filetto ├Ę uno dei miei tagli di carne preferiti. Perfetto da servire come┬ásecondo piatto con una bella insalata o delle verdure crude.
Provatelo nella mia versione con funghi porcini e slizenga.
Scopriamo insieme come prepararlo..

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Ingredienti

  • 500 grammi di┬ácarne di bovino adulto┬á
  • 350 grammi di┬áfunghi misti surgelati
  • 100 grammi di┬áslizenga bio
  • 2 cucchiai di┬áolio evo┬á
  • scalogno vino bianco secco e pepe in grani q.b.
  1. Lavate e tritate lo scalogno.
  2. Fatelo dorare in padella con olio evo e funghi misti.
  3. Dopo qualche minuto aggiungete anche la carne e la slizenga per poi sfumare con il vino bianco secco.
  4. Proseguite la cottura a fiamma alta per altri dieci minuti.
  5. Servite ben caldo con abbondante pepe.
Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio: filetto di bovino adulto con funghi misti e slizenga
Secondi piatti a base di carne senza burro e senza formaggio: filetto di bovino adulto con funghi misti e slizenga
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