Economista Salutista Secondi piatti light a base di pesce senza glutine
Il salmone scottato in padella con cavolo nero è un secondo piatto a base di pesce completo e nutriente.
Una ricetta sana e gustosa da servire sia a pranzo che a cena in qualsiasi occasione.
Perfetto è l’abbinamento tra il gusto deciso del cavolo nero e quello più delicato del salmone.
Un piatto senza glutine e senza lattosio, ideale anche per gli intolleranti al lattosio e i celiaci.
Oggi per la preparazione ho utilizzato dei filetti di salmone al naturale in scatola che potete sostituire con la stessa quantità di salmone fresco.
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Ingredienti per 4 persone:
- 1 kg di cavolo nero
- 500 grammi di filetti di salmone in scatola o fresco
- 2 cucchiai di olio evo
- zenzero pepe sale marino integrale e aneto q.b.
Procedimento:
- Preparate il cavolo nero come indicato qui.
- Lavate l’aneto e tritatelo.
- Riscaldate bene una padella antiaderente.
- Adagiatevi i filetti di salmone.
- Scottateli a fuoco alto con l’aneto tritato, il pepe e lo zenzero.
- Quando sia il cavolo nero che il salmone saranno pronti, componete il piatto come in foto.
