Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Merluzzo con piselli verdi e zucca: una ricetta semplice ed economica, da servire come secondo con delle verdure di stagione.
Prova anche gli involtini di radicchio e merluzzo!
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Ingredienti per 1 persona:
- 2 filetti di merluzzo surgelati
- 150 grammi di zucca già pulita
- 150 grammi di piselli
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1/4 di bicchiere di vino bianco secco
- menta q. b.
Procedimento:
- Scongelate il merluzzo, lavatelo e tagliatelo a pezzetti.
- Sbollentate le verdure e iniziate a cuocere il pesce in padella.
- Sfumate con il vino bianco e, quando sarà evaporato, aggiungete zucca e piselli.
- Proseguite la cottura a fiamma bassa e servite ben caldo con foglioline di menta.
