Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza glutine e senza lattosio
Il girello di Fassona Piemontese è un secondo piatto a base di carne senza glutine e senza burro semplice gustoso e genuino. Una ricetta ideale per pranzi e cene leggere adatta anche a celiaci intolleranti a glutine e lattosio.
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Ingredienti in Grammi
- 200g di girello di Fassona Piemontese
- 1 cucchiaino di burro ghee
- Rametti di rosmarino
- 50 grammi di Radicchio
- 100 grammi di Ananas
- 1 cucchiaio di Olio extra vergine d’oliva
- Succo di limone
- Semi di lino q.b.
Procedimento
- Scaldare il burro ghee in una padella.
- Aggiungere il girello di Fassona Piemontese e rosolarlo uniformemente da entrambi i lati.
- Aggiungere il rosmarino.
- Cuocere fino a cottura completa.
- Tagliare il radicchio ben lavato a strisce sottili.
- Aggiungere cubetti di ananas per un tocco dolce e fresco.
- Unire i semi di lino per un tocco croccante.
- Condire con olio extra vergine d’oliva e succo di limone.
Varianti
- Variazioni di Insalata: Sperimentate con diverse varietà di insalate, come la rucola o la lattuga.
- Marinatura del Girello: Prima di cuocere il girello, potete marinare la carne in una miscela di olio d’oliva, aglio e pepe nero per un sapore più intenso.
Suggerimenti su Servizio e Presentazione
- Tavola Rustica: Servite il Girello di Fassona Piemontese su un tagliere rustico con l’insalata disposta artisticamente attorno.
- Decorazioni Fresche: Aggiungete rametti di rosmarino fresco e fettine sottili di limone come decorazioni per un tocco finale.
