Economista Salutista Secondi piatti a base di carne
Ricette chetogeniche e low carb
I bocconcini di coniglio in padella con cipolla e capperi sono un secondo piatto gustoso, stuzzicante ma allo stesso tempo leggero e genuino. Una ricetta senza glutine e senza lattosio ideale anche per celiaci e intolleranti a glutine, uova, burro e formaggio. Perfetta per chi segue un’alimentazione low carb e una dieta chetogenica. Ottima per pranzi e cene infrasettimanali quando si ha poca voglia di cucinare.
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Bocconcini di Coniglio in Padella con Capperi e Cipolla
Ingredienti:
- 300 grammi di fettine di coniglio disossate, tagliate a bocconcini
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- Capperi, a piacere
- 1 cipolla, tagliata finemente
- Sale e pepe, q.b.
Istruzioni:
- Preparazione delle Fettine di Coniglio:
Taglia le fettine di coniglio in bocconcini, garantendo che siano uniformi per una cottura omogenea. - Soffriggi la Cipolla:
In una padella antiaderente, riscalda l’olio extra vergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tagliata finemente e soffriggila fino a quando diventa dorata e traslucida. - Aggiungi i Bocconcini di Coniglio:
Unisci i bocconcini di coniglio alla cipolla soffritta. Cuoci per alcuni minuti finché il coniglio assume un colore dorato. - Inserisci i Capperi:
Aggiungi i capperi al composto in padella. Questi conferiranno un tocco di sapore salato che si sposa perfettamente con la dolcezza della cipolla e la delicatezza del coniglio. - Regola di Sale e Pepe:
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto personale. Ricorda che i capperi contribuiscono al sapore salato, quindi assicurati di assaggiare prima di aggiungere troppo sale. - Cottura Finale:
Continua a cuocere a fuoco medio-basso fino a quando i bocconcini di coniglio sono cotti completamente. Assicurati che la carne sia tenera e succosa.
Servizio:
Servi i bocconcini di coniglio con capperi e cipolla caldi, magari accompagnati da una fresca insalata verde o verdure cotte.
Questa ricetta si dimostra che la cucina sana può essere altrettanto saporita. Sperimenta questo secondo piatto e goditi un’esplosione di sapori. Buon appetito!
