Economista Salutista Finger food a base di verdure
Funghi champignon ripieni, senza formaggio: un antipasto light, semplicissimo ed economico, perfetto anche come finger food o per un aperitivo!
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Ingredienti:
- 3 funghi champignon
- 1 cucchiaio di pane grattugiato
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 coda di prezzemolo
- origano q.b.
Procedimento:
- Lavate i funghi e lessateli con una coda di prezzemolo.
- Una volta cotti, aspettate che si raffreddino.
- Prelevate i gambi, da ciascuno, avendo cura di non rompere la testa del fungo.
- Tritate i gambi, aggiungete il tuorlo d’uovo, il pane grattugiato e un pizzico di sale.
- Utilizzate il preparato per riempire i funghi e cuocete in padella con un filo d’olio.
- Servite ben caldo con una spolverata di origano.
