Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Merluzzo al pomodoro: un secondo piatto a base di pesce, semplice, leggero e colorato! Ricco di licopene e proteine!
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Ingredienti per 1 persona
- 200 grammi di filetti di merluzzo
- 150 grammi di pomodorini
- 2 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi
- 1/2 spicchio d’aglio
- peperoncino, basilico e origano q.b.
Procedimento
- Lavate e pulite il merluzzo.
- Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
- Iniziate a cuocere il merluzzo con l’olio, l’aglio e i capperi.
- Dopo qualche minuto, sfumatelo con il vino, aggiungete anche i pomodori, il peperoncino e il basilico.
- Continuate a cuocere a fuoco lento e servite con abbondante origano.
