Economista Salutista Ricette a base di legumi
Ceci con fagiolini zucchine e cetriolo: una ricetta fresca, a base di legumi e perfetta per la stagione estiva, un modo diverso per gustare questo prezioso alimento ricco di fibre e proteine vegetali!
Non perdere nemmeno la ricetta dell’insalata di ceci con salmone e rucola e dell’insalata di ceci con gamberetti zucchine e cozze.
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Ingredienti per 1 porzione di ceci con fagiolini zucchine e cetriolo:
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 100 grammi di fagiolini
- 200 grammi di zucchine
- 1 cetriolo
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Spuntate i fagiolini e le zucchine, lavateli e lessateli.
- Una volta cotti, uniteli in una ciotola ai ceci e al cetriolo a pezzetti.
- Condite con olio, aceto di mele, origano e pepe.
