Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce semplici e veloci: filetto di orata su crema di ceci al limone!
Orata al limone su crema di ceci e menta: un secondo piatto a base di pesce e legumi, profumato, gustoso e delicato!
Leggero e nutriente, preparato solo con ingredienti freschi e sani!
Una ricetta facile e senza glutine!
Scopriamo insieme come prepararla..
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Ingredienti per 2 persone:
- 1 orata freschissima
- 1 limone bio
- 100 grammi di ceci cotti bio
- 1 cucchiaio di olio evo
- curcuma, menta, alloro, rosmarino e origano q.b.
Procedimento:
- Pulite e lavate l’orata per poi cuocerla a vapore mettendo nell’acqua di cottura alloro e rosmarino.
- Una volta cotta, aspettate che si raffreddi, eliminate la pelle e le spine.
- Tenete da parte.
- Frullate i ceci con l’olio, la menta, il succo, la buccia del limone e un pizzico di curcuma.
- A questo punto, componete il piatto come in foto.
Et voilà, il secondo è servito!
