Ricette light semplici e veloci senza glutine e senza lattosio: insalata di rucola con nocciole semi di zucca filetti di salmone all'olio d'oliva e olive

Ricette light semplici e veloci senza glutine e senza lattosio

Insalata di rucola con nocciole semi di zucca filetti di salmone e olive: una ricetta light semplice e veloce. Un piatto sano e gustoso da preparare in 10 minuti!

Non perdere nemmeno la ricetta dei totani trifolati in padella con zucchine e la ricetta dei filetti di salmone in padella con pomodorini e zenzero.

Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI

Ingredienti per 2 porzioni di insalata di rucola con nocciole semi di zucca e salmone:

  • 250 grammi di filetti di salmone in scatola o fresco o surgelato
  • 300 grammi di rucola 
  • 80 grammi di olive
  • 1 manciata di nocciole bio
  • 1 manciata di semi di zucca bio
  • 1 cucchiaio di olio evo 
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico rosè o classico  
  • pepe bio q.b. 

Varianti

Potete sostituire:

  • le nocciole e i semi di zucca con altra tipologia di frutta secca
  • i filetti di salmone in scatola con salmone fresco o surgelato da cuocere preventivamente a vapore
  • l’aceto balsamico rosè con aceto balsamico classico o aceto di mele
  • la rucola con indivia belga con radicchio.

Procedimento:

  1. Lavate la rucola e tagliatela.
  2. Scolate bene i filetti di salmone o in alternativa cuocete a vapore quello fresco.
  3. Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con olio evo e aceto. 
  4. Servite con abbondante pepe.
Ricette light semplici e veloci senza glutine e senza lattosio: insalata di rucola con nocciole semi di zucca filetti di salmone all'olio d'oliva e olive
Ricette light semplici e veloci senza glutine e senza lattosio: insalata di rucola con nocciole semi di zucca filetti di salmone all’olio d’oliva e olive

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

Articoli consigliati

error: Content is protected !!