Fagioli cannellini e spinaci in padella

Ricette vegane e vegetariane senza glutine

I fagioli cannellini con spinaci sono un secondo piatto vegano e vegetariano ideale come salva pranzo e salva cena. Utilizzando fagioli cannellini in vasetto e spinaci surgelati, infatti, i tempi di preparazione sono molto ridotti. Una ricetta semplice, veloce ed economica ideale per tutti! Vegani, vegetariani, onnivori, celiaci e intolleranti a glutine e lattosio! Per la realizzazione potete sostituire:

  • I fagioli cannellini in vasetto con fagioli cannellini in scatola o con fagioli borlotti
  • Gli spinaci surgelati con spinaci freschi o altra tipologia di verdure, come agretti, cicoria, bietole ecc.

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Ingredienti per 1 porzione di fagioli cannellini con spinaci

Come preparare i fagioli cannellini con spinaci

  1. Scolate bene i fagioli dal liquido di conservazione.
  2. Passateli sotto l’acqua corrente e tenete da parte.
  3. Lessate gli spinaci.
  4. Una volta pronti, scolateli e tagliateli.
  5. Lavate e tritate un pezzo di scalogno.
  6. Fatelo dorare in padella con acqua e olio evo.
  7. Unite poi le verdure e i fagioli.
  8. Fate insaporire per circa 7-8 minuti.
  9. A piacere, potete aggiungere zenzero e curcuma in polvere.
  10. Servite con una spolverata di pepe e una porzione di carboidrati per rendere il piatto completo (pane, wasa, gallette, riso, farro, ecc.).

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Fagioli cannellini e spinaci in padella
Fagioli cannellini e spinaci in padella

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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