Economista Salutista Ricette economiche a base di pesce
Involtini di merluzzo ripieni di tonno: un secondo a base di pesce con pochissimi grassi, leggerissimo e semplice!
Fornisce proteine nobili e Omega 3 che aiutano a combattere il colesterolo e proteggono cuore e cervello.
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Ingredienti per 2 porzioni di involtini di merluzzo e tonno:
- 4 filetti di merluzzo surgelati
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 50 grammi di tonno in scatola al naturale
- erbe aromatiche (menta e basilico) e origano q.b.
Procedimento:
- Scongelate i filetti di merluzzo.
- Preparate la farcitura, unendo al tonno ben scolato menta e basilico tritati.
- Farcite i filetti di merluzzo, arrotolateli su loro stessi, formate degli involtini che bloccherete con degli stuzzicadenti.
- Iniziate a cuocerli in padella con olio e capperi.
- Sfumate con il vino bianco e proseguite la cottura a fiamma bassa.
- Servite con abbondante origano.
