Economista Salutista Dolci senza burro e senza latte
Torta all’arancia con olio d’oliva: un dolce leggero, senza burro e senza latte, a base di arance fresche e con olio d’oliva che la rende comunque soffice e profumata!
Per la preparazione potete sostituire:
- la farina di farro con farina 0 o farina di riso
- il lievito cremor tartaro con lievito classico per dolci
- l’olio evo con olio di cocco o olio di mandorla
- lo zucchero di canna con miele o eritritolo.
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Ingredienti
- 5 uova bio
- 250 grammi di farina di farro integrale bio
- 1 tazzina scarsa d’olio evo
- 100 grammi di zucchero di canna bio
- 3 arance bio
- 1 bustina di lievito cremor tartaro bio
- 1 pizzico di sale
Come preparare la torta all’arancia con olio d’oliva
- Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve con un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, frullate i tuorli con lo zucchero.
- Aggiungete poi l’olio, la buccia grattugiata delle arance e il succo di una sola.
- Infine, aggiungete il lievito e poi gli albumi montati a neve.
- Mescolate dall’alto verso il basso.
- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 25-30 minuti (fate sempre la prova stecchino).
