Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce facili e leggeri
Pesce spada con radicchio trevigiano: un secondo piatto a base di pesce, molto leggero e saporito perfetto per la stagione autunnale e invernale!
Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti per 1 porzione di pesce spada con radicchio:
- 250 grammi di pesce spada fresco
- 150 grammi di radicchio trevigiano
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1/2 spicchio d’aglio
origano q.b.
Procedimento:
- Mondate il radicchio, lavatelo e tagliatelo.
- In un padella capiente iniziate a cuocere il pesce spada con l’olio e l’aglio, sfumate con il vino e, quando sarà evaporato, aggiungete anche il radicchio.
- Proseguite la cottura a fiamma bassa e, quando il trancio di pesce sarà cotto, servite con abbondante origano.
