Il riso con nocciole e coppa stagionata croccante è un primo piatto semplice, veloce e stuzzicante. Una ricetta senza glutine ideale sia per pranzi e cene in famiglia, sia per cene con amici informali. Buono e gustoso, questo piatto è tanto semplice da preparare quanto invitante. Senza formaggio e senza burro è perfetto anche per intolleranti al lattosio, al glutine e celiaci.
Il riso rosso con finocchi trifolati è un primo piatto vegano e vegetariano semplice gustoso e nutriente. Una ricetta senza glutine e senza lattosio.
L’orzo perlato con carote croccanti e semi di girasole e semi di zucca è una ricetta senza lattosio e senza uova ideale sia per intolleranti a burro e formaggio, sia per chi segue un’alimentazione vegana e vegetariana.Buona sia calda che fredda, è un’ottima alternativa per il pranzo a sacco da portare in ufficio e università. Un primo piatto semplice sano e gustoso perfetto per pranzo e cena! Per la preparazione potete sostituire i semi di girasole e i semi di zucca con altra tipologia di frutta secca (mandorle, noci, nocciole, anacardi, ecc.) o ometterli totalmente.
L’orzo perlato con mele pere e frutta secca è un primo piatto vegano e vegetariano gustoso e originale. Una ricetta senza burro e senza formaggio perfetta per intolleranti a lattosio e latticini.
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La crema di lenticchie con finocchi e scarola trifolati è un secondo piatto vegano e vegetariano a base di legumi senza glutine e senza lattosio. Una ricetta vegana e vegetariana economica e genuina, ma allo stesso tempo gustosa. Da servire con pane tostato, può essere servita come finger food su crostini e friselline integrali.