Economista Salutista Piatti unici a base di pesce economici
Ricette senza lattosio e senza uova
L’insalata di farro con sgombro in scatola e pomodorini è un piatto unico a base di pesce semplice, veloce ed economico. Una ricetta perfetta per la stagione in corso quando si ha voglia di piatti freschi e leggeri. Questa ricetta è un trionfo di sapori mediterranei, che unisce la consistenza corposa del farro con la freschezza dei pomodorini, l’aroma erbaceo del prezzemolo e la croccantezza dei tarallini.
Preparala per un pranzo leggero o una cena sfiziosa, e sorprendi i tuoi ospiti con questa gustosa creazione!
Puoi servire l’insalata di farro con sgombro in scatola, pomodorini, prezzemolo e tarallini sbriciolati in diversi modi.
Può essere gustata come piatto unico, oppure puoi accompagnarla con una fresca insalata verde per una combinazione bilanciata.
È anche ottima da portare in ufficio o in spiaggia per un pranzo al sacco salutare e gustoso.
Per rendere ancora più invitante questa ricetta, puoi aggiungere alcune varianti o personalizzazioni.
Ad esempio, puoi arricchire l’insalata con olive nere, cetriolini sott’aceto o capperi per un tocco salato.
Se desideri una nota piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco tritato o peperoncino in polvere. Inoltre, per un tocco extra di freschezza, puoi aggiungere succo di limone fresco appena spremuto prima di servire.
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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di farro con sgombro in scatola e pomodorini
- 60 grammi di tarallini
- 320 grammi di farro perlato cotto
- 150 grammi di pomodori
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 400 grammi di filetti di sgombro in scatola
- Prezzemolo q.b.
Come preparare l’insalata di farro con sgombro in scatola e pomodorini
- Sbriciola grossolanamente i tarallini.
- Puoi metterli in un sacchetto di plastica e schiacciarli con un mattarello o utilizzare un mixer per tritarli brevemente. Questi tarallini sbriciolati daranno una piacevole consistenza croccante all’insalata.
- In una ciotola capiente, unisci il farro perlato cotto e i pomodorini tagliati a metà. I pomodorini apportano un tocco di freschezza e dolcezza all’insalata.
- Aggiungi i filetti di sgombro in scatola sgocciolati. Assicurati di romperli in pezzi più piccoli con una forchetta per distribuirli uniformemente nella preparazione.
- Condisci l’insalata con due cucchiai di olio extra vergine d’oliva, che aggiungeranno una nota di ricchezza e un’aroma mediterraneo. Mescola delicatamente per distribuire il condimento in modo uniforme.
- Aggiungi abbondante prezzemolo fresco tritato. Questa erba aromatica conferirà un tocco di freschezza e intensità alla tua insalata di farro.
- Infine, spolvera generosamente i tarallini sbriciolati sulla superficie dell’insalata. Questo aggiungerà un elemento croccante.
- Consuma subito o conserva in frigorifero sino al momento del consumo.
