Economista Salutista Piatti unici a base di pesce senza lattosio e senza uova
L’insalata di sgombro in scatola con valeriana e frutta secca è un piatto unico a base di pesce economico, veloce e stuzzicante. Questa combinazione sorprendente vi farà innamorare del piacere di mangiare sano e gustoso. Preparatela per una cena leggera e rinfrescante o come un’idea per un pranzo al sacco estivo.
Per la realizzazione potete sostituire:
- La valeriana con la tipologia di insalata preferita
- I filetti di sgombro in scatola con filetti di sgombro sott’olio in vasetto
- I tarallini con crostini di pane
- La frutta secca mista con solo mandorle, nocciole, anacardi, ecc.
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Ingredienti:
- 150 grammi di valeriana
- 400 grammi di filetti di sgombro in scatola
- 80 grammi di tarallini
- 100 grammi di frutta secca mista
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Come preparare l’insalata di sgombro valeriana e frutta secca:
- Iniziate lavando accuratamente la valeriana e asciugatela delicatamente.
- Trasferite in una ciotola ampia.
- Scolate i filetti di sgombro in scatola dall’olio di conservazione e sbriciolateli delicatamente con le mani. Distribuite il sgombro sbriciolato sulla valeriana.
- Aggiungete la frutta secca mista nella ciotola, mescolando delicatamente per distribuirla uniformemente nell’insalata.
- Prendete i tarallini e metteteli in un sacchetto di plastica sigillabile. Usando un mattarello o un oggetto simile, schiacciate i tarallini fino a ridurli in piccoli pezzi sbriciolati. Distribuite i tarallini sbriciolati sull’insalata.
- Condite l’insalata con i due cucchiai di olio extra vergine d’oliva e mescolate bene tutti gli ingredienti per amalgamarli.
Varianti:
- Per una nota di freschezza, potete aggiungere qualche fetta di limone o di arancia alla vostra insalata. Questo conferirà un tocco agrumato che si sposa alla perfezione con i sapori dell’insalata di sgombro.
- Se desiderate un tocco di dolcezza, potete aggiungere uva passa o frutti rossi alla frutta secca mista. Questo aggiungerà un’esplosione di gusto dolce e acidulo all’insalata.
- Per rendere l’insalata ancora più sostanziosa, potete aggiungere cubetti di avocado o fette di pomodoro fresco. Questi ingredienti si abbinano splendidamente alla valeriana e al sgombro.
