Orzo perlato con crema di piselli verdi e cozze: un primo piatto leggero, semplice e colorato, perfetto per la stagione primaverile, sazia, ma non appesantisce! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 50 grammi di orzo perlato bio 100 grammi di cozze sgusciate 1 […]
Gnocchi di ricotta di capra e bietole, senza patate e senza burro: un primo piatto vegetariano, goloso e nutriente, semplice da preparare e perfetto per le imminenti feste pasquali! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di ricotta di capra 2 uova […]
Riso integrale thaibbonet con cozze e gamberetti: un primo piatto leggerissimo, senza glutine e gustoso. Perfetto non solo per il pranzo, ma anche per una cena più sostanziosa. Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 1 persona: 80 grammi di riso integrale thaibbonet bio 100 grammi […]
Lasagna ai carciofi e ricotta di capra: un primo piatto perfetto per il pranzo domenicale o Pasquale, a base di ingredienti di stagione, senza burro e senza besciamella! Scopriamo insieme come prepararla.. Ingredienti per 6 persone: 1 dose di sfoglie di pasta fresca con uova […]
Preparare la pasta fresca in casa non è un’impresa impossibile, basta solo un po’ di pratica ed esercizio! In questo post vi propongo una versione con uova e acqua per renderla più leggera! Scopriamo insieme come fare… Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di farina […]
In questo periodo tutti abbiamo bisogno di depurarci e sgonfiarci un po’ e ottimi alleati sono: il riso thaibbonet integrale, privo di glutine e ricco di fibre che aiuta ad eliminare le scorie eliminate dall’organismo e facilita la digestione; il limone, aiuta a mantenere i […]
Risotto con puntarelle e formaggio erborinato: un primo piatto delicato e sfizioso, semplice da preparare ma di gran effetto! Scopriamo insieme come prepararlo… Ingredienti per 2 persone: 160 grammi di riso carnaroli bio 2 foglie di alloro 200 grammi di puntarelle 1 cucchiai di olio […]
Pasta integrale con cime di rapa: un piatto salutare e nutriente, adatto anche per i pranzi post feste natalizie! Le cime di rapa, infatti, sono ricchissime di antiossidanti e vitamine e aiutano ad eliminare le tossine accumulate nell’organismo! Ingredienti per 1 persona: 60 grammi di […]
Un primo vegan e integrale a base di topinambur: un tubero, da pochi conosciuto, tornato in voga solo di recente per via delle sue innumerevoli proprietà benefiche. Ideale anche per chi cerca di dimagrire, questa radice aiuta a combattere la cellulite, la stitichezza e i […]
La quinoa, come bene sappiamo, fa parte dei cosiddetti “superfood” per via delle sue eccellenti proprietà: è priva di glutine, quindi ideale per i celiaci; è ricca di proteine, a differenza degli altri cereali; è facilmente digeribile e contiene vitamine, sali minerali e una discreta […]
