Economista Salutista Ricette a base di pesce light
Insalata di salmone e zucchine: un piatto a base di pesce semplicissimo e leggero, ricco di acidi grassi Omega 3 e fibre!
Non perdere nemmeno la ricetta delle polpette di zucca e salmone e dei burger di salmone e pane di segale.
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Ingredienti per l’insalata di salmone e zucchine
- 1 filetto di salmone fresco (circa 130 – 140 grammi)
- 200 grammi di zucchine
- 100 grammi di caroselle
- 1 cucchiaio di olio evo
- origano e basilico q.b.
Procedimento
- Cuocete il salmone e le zucchine, lavate e affettate, a vapore.
- Una volta cotte, unitele alle caroselle, al basilico e condite con l’olio servite con abbondante origano.
