Economista Salutista Primi piatti a base di pesce senza burro e senza formaggio
La pasta di farro con tonno e carciofi è un primo piatto senza burro e senza formaggio gustosa, saporita e stuzzicante. Una ricetta semplice e veloce da preparare con pochi ingredienti.
Per la realizzazione potete sostituire:
- La pasta di farro con pasta della tipologia preferita
- I carciofi freschi con carciofi surgelati
- I filetti di tonno sott’olio con tonno in scatola (sott’olio o al naturale).
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta di farro con tonno e carciofi
- 320 grammi di pasta di farro
- 500 grammi di cuori di carciofo
- 250 grammi di filetti di tonno sott’olio (peso sgocciolato)
- 2 cucchiai di olio evo
- 50 grammi di passata di pomodoro
- Sale e pepe q.b.
Come preparare la pasta di farro con tonno e carciofi
- Lavate i cuori di carciofo e cuoceteli a vapore.
- Una volta pronti, tagliateli a pezzi.
- Scaldate l’olio evo in padella, unite poi i carciofi.
- Rosolate per poi aggiungere dopo pochi minuti tonno e passata di pomodoro.
- Fate insaporire bene il tutto.
- Nel frattempo, lessate la pasta.
- Scolatela al dente.
- Mantecatela con il condimento preparato.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite ben caldo.
Provate anche queste ricette:
- Pasta fredda con feta tonno mandorle e carciofi
- Pasta con carciofi e salmone
- Pasta con tonno e pistacchi
