Economista Salutista Ricette per friggitrice ad aria
Antipasti economici senza uova e latte
La torta salata con fiori di zucca e tonno in friggitrice ad aria è una ricetta saporita e gustosa senza burro, senza uova e senza formaggio. Un rustico stuzzicante ideale sia come piatto unico che come antipasto. Se tagliata a fette, può essere servita come finger food durante cene e aperitivi con amici.
Per la preparazione potete sostituire:
- La farina integrale con farina 0 o farina di farro
- La cottura in friggitrice ad aria con cottura in forno
- I filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale).
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Ingredienti
- 80 grammi di farina integrale
- 50 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- 25 ml di olio evo per l’impasto + 1 cucchiaio di olio evo per la cottura dei fiori di zucca
- 5 grammi di lievito istantaneo per torte salate
- 100 grammi di filetti di tonno (peso sgocciolato)
- 100 grammi di fiori di zucca
- sale q.b.
Come preparare la torta salata con fiori di zucca e tonno
- Lavate i fiori di zucca.
- Tagliateli e cuoceteli in padella con olio evo e sale.
- Quando saranno quasi pronti, aggiungete anche i filetti di tonno ben scolati.
- Fate insaporire per qualche minuto.
- Spegnete e tenete da parte
- In una ciotola, unite le farine, il lievito e un pizzico di sale.
- Aggiungete poi acqua, olio e condimento preparato.
- Amalgamate bene il tutto.
- Trasferite in uno stampo.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15 minuti, in alternativa cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. In entrambi i casi fate la prova stecchino.
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