Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca senza lattosio
I bocconcini di pollo croccanti in padella con peperoni sono un secondo piatto a base di carne bianca facile veloce ed economico. Una ricetta senza burro, senza uova e senza formaggio perfetta per chi soffre di intolleranza a latte e latticini. Ideale sia per pranzi in famiglia che per cene con amici, questa ricetta semplicissima può essere preparata:
- Sostituendo il petto di pollo con fesa di tacchino
- Aggiungendo dei capperi
- Sostituendo il pane grattugiato con farina di mais.
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Ingredienti per 4 porzioni di bocconcini di pollo croccanti in padella con peperoni
- 600 grammi di petto di pollo ruspante
- 4 cucchiai di olio evo
- 60 grammi di pane grattugiato
- 2 peperoni
- Brodo granulare vegetale bio e sale marino integrale bio q.b.
Procedimento per la preparazione dei bocconcini di pollo croccanti in padella con peperoni
- Lavate i peperoni e tagliateli a striscioline molto sottili.
- Tagliate il petto di pollo ruspante a bocconcini.
- In una ciotola, unite il pane grattugiato a un pizzico di sale e brodo.
- Versate i bocconcini di pollo e panateli accuratamente.
- Riscaldate l’olio in una padella antiaderente.
- Aggiungete peperoni e pollo panato.
- Cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti.
- Se necessario, durante la cottura aggiungete qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Quando la carne sarà ben cotta, servite ben caldo.
