Economista Salutista Piatti unici senza glutine senza burro e senza formaggio
L’insalata di pasta con pollo e sedano è un piatto unico semplice da preparare, veloce e light.
Una ricetta senza burro senza formaggio e senza uova ideale per un pranzo e cena completi e gustosi.
Per la preparazione potete:
- sostituire la pasta di fave con altra tipologia di pasta (pasta di lenticchie, pasta di ceci, pasta classica, pasta integrale, pasta di farro, ecc.)
- utilizzare del pollo cotto avanzato (ad esempio pollo arrosto o pollo in brodo).
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Ingredienti per 2 porzioni di pasta fredda di legumi con sedano e pollo
- 160 grammi di pasta di legumi bio o pasta del tipo e formato preferito
- 300 grammi di petto di pollo ruspante
- 2 coste di sedano
- 1 cucchiaio di olio evo
- pepe rosmarino e basilico (facoltativo) q.b.
Procedimento per la preparazione della pasta fredda di legumi con sedano e pollo
- Cuocete i petti di pollo in padella antiaderente con rosmarino ben lavati.
- Una volta pronti, tagliateli a pezzi.
- Lavate il sedano e tagliatelo.
- Lessate la pasta e scolatela al dente.
- Unitela, in una ciotola, a sedano e pollo.
- Condite con olio evo, pepe e basilico tritato.
- Conservate in frigorifero sino al momento del consumo.
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