Economista Salutista Antipasti e finger food senza glutine facili e veloci
Le mie focaccine di lenticchie rosse in padella sono la ricetta senza burro e senza uova ideale per celiaci e intolleranti al glutine. Da servire come antipasto e finger food sia durante cene e pranzi con amici, sia durante le festività natalizie. Potete personalizzarle sostituendo:
- La salsa tzatiziki con ricotta o formaggio spalmabile
- I pomodori secchi con pomodorini freschi o verdure grigliate
- Il tonno con salmone affumicato.
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Ingredienti per 8 focaccine di lenticchie rosse
- 200 grammi di farina di lenticchie rosse
- 60 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 4 cucchiai di olio evo
- Sale q.b.
Come preparare le focaccine di lenticchie rosse
- In una ciotola unite la farina di lenticchie con acqua, olio e un pizzico di sale.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e compatto.
- Stendetelo su di un piano infarinato.
- Formate delle focaccine con l’aiuto di un coppa pasta.
- Cuocetele in padella con un filo di olio evo.
- Una volta pronte, trasferitele nel piatto e conditele a piacimento.
- Servitele calde o fredde.
