Economista Salutista Piatti unici senza glutine senza lattosio
La pasta di ceci con rucola e pomodoro pomodorini e avocado e un piatto unico a base di carne semplice e veloce. Ideale per la stagione primaverile ed estiva, è una ricetta senza glutine senza burro e senza formaggio da preparare in pochi minuti con ingredienti semplici e sempre disponibili nelle nostre cucine. Per la preparazione potete:
- Sostituire la pasta di ceci con altra pasta di legumi o classica pasta di semola di grano duro a seconda delle vostre esigenze e abitudini alimentari
- A piacere potreste unire anche delle olive denocciolate dei capperi.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta di ceci con un pollo rucola pomodorini e avocado
- 250 grammi di pasta di ceci bio
- 400 grammi di petto di pollo ruspante
- 4 cucchiai di olio EVO
- 80 grammi di rucola
- 120 grammi di pomodori tipo ciliegino
- 1 avocado
- Origano e pepe q.b.
Procedimento per la preparazione della pasta di ceci con pollo rucola pomodorini e avocado
- Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti.
- Pulite l’avocado e tagliatelo a pezzi.
- Lavate la rucola e tritatela grossolanamente.
- Cuocete il pollo in padella con salvia e rosmarino senza l’aggiunta di grassi.
- Tagliatelo a pezzi piccoli.
- Lessate la pasta e scolatela al dente.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola, condite con olio evo e pepe.
- Servite con una spolverata di origano.
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