Pasta con zucchine pomodori e basilico senza formaggio e senza burro

Primi piatti vegani e vegetariani semplici veloci ed economici

La pasta con zucchine pomodori e basilico è un primo piatto tanto semplice quanto gustoso. Economica, genuina e saporita è perfetta per la stagione estiva e può essere servita sia calda che fredda.
Una ricetta senza burro e senza formaggio ideale anche per vegani e vegetariani.
Per la preparazione potete:

Utilizzare il formato e tipo di pasta preferito
Aggiungere delle olive snocciolate tritate.

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Ingredienti per 4 porzioni di pasta con zucchine pomodori e basilico senza formaggio e senza burro

320 grammi di pasta bio del tipo e formato preferito
200 grammi di pomodori
½ kg di zucchine
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di capperi
Origano e basilico q.b.

Procedimento per la preparazione della pasta con zucchine pomodori e basilico senza formaggio e senza burro

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele.
Lavate i pomodori e tagliateli a metà.
In una padella antiaderente, unite le verdure, i capperi, l’olio e qualche foglia di basilico ben lavata.
Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti.
Nel frattempo, lessate la pasta.
Scolatela al dente e mantecatela con il condimento preparato.
Servite con una spolverata di origano e basilico fresco.