Economista Salutista Ricette vegane senza glutine per colazione e merenda
La crema di yogurt di soia e mirtilli con quinoa soffiata è una ricetta facile veloce e gustosa ideale per iniziare la giornata con il piede giusto. Perfetta anche per la merenda e lo spuntino, si prepara in pochissimi minuti senza zucchero, senza burro e senza latte!
Per la preparazione, a seconda delle vostre esigenze ed abitudini alimentari, potete:
- Sostituire lo yogurt di soia con skyr, kefir, yogurt greco o yogurt magro
- Sostituire la quinoa soffiata con fiocchi d’avena, farro soffiato, miglio soffiato, ecc.
Personalmente, non utilizzo zucchero o altri dolcificanti poiché non ne sento la necessità. Eventualmente, potreste aggiungere durante la preparazione un cucchiaino di miele/sciroppo d’acero/sciroppo d’agave o utilizzare della stevia.
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Ingredienti per 1 porzione di crema di yogurt di soia e mirtilli con quinoa soffiata
- 250 grammi di yogurt di soia naturale senza zuccheri aggiunti
- 15 grammi di quinoa soffiata bio
- 50 grammi di mirtilli
- cannella in polvere q.b. (facoltativa)
Procedimento per la preparazione della crema di yogurt di soia e mirtilli con quinoa soffiata
- Preparate la crema di yogurt di soia e mirtilli.
- Con il mixer, frullate 150 grammi di yogurt vegetale con i mirtilli.
- Versate la crema nel bicchiere.
- Unite la quinoa soffiata.
- Aggiungete lo yogurt restante.
- Completate con mirtilli freschi e cannella o cacao.
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