Economista Salutista Primi piatti light senza glutine e senza lattosio
Il riso integrale con fiori di zucchina e tonno è un primo piatto senza burro e senza formaggio semplice e gustoso. Una ricetta light da preparare in poco tempo e in pochi minuti. Potete servirla sia calda, che fredda a mo’ di insalata. Un piatto colorato e gustoso perfetto per la stagione estiva, per un pranzo o cena sani e gustosi!
Per la preparazione potete:
- Sostituire il riso integrale con riso bianco, riso venere o riso rosso
- Sostituire i filetti di tonno sott’olio in vasetto con classico tonno in scatola (all’olio o al naturale)
- Aggiungere pomodorini e olive.
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Ingredienti per 4 porzioni di riso integrale con fiori di zucchina e tonno
- 320 grammi di riso integrale bio
- 300 grammi di filetti di tonno sott’olio
- 1 mazzetto di fiori di zucchina
- Basilico olio evo q.b.
Procedimento
- Lavate il riso integrale e lessatelo.
- Lavate bene i fiori di zucchina.
- Cuoceteli in padella con un filo di olio evo e un pizzico di sale.
- Scolate bene i filetti di tonno e sminuzzateli con una forchetta.
- Quando il riso e i fiori di zucchina saranno cotti, uniteli al tonno.
- Amalgamate bene il tutto e servite.
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