Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce semplici e veloci
Il pesce spada in padella con radicchio è un secondo piatto a base di pesce semplice e gustoso.
Una ricetta facile e saporita, in cui si sposa perfettamente il sapore delicato del pesce spada con quello deciso e leggermente amarognolo del radicchio.
Potete utilizzare del pesce fresco o surgelato a seconda delle vostre disponibilità.
A piacere, potete anche aggiungere delle olive nere denocciolate.
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Ingredienti per 2 porzioni di pesce spada in padella con radicchio
- 2 fette di pesce spada fresco o surgelato
- 300 grammi di radicchio rosso
- 1 cucchiaio di olio evo
- Sale marino integrale bio, capperi, scalogno, coda di finocchio, pepe e zenzero in polvere q.b.
Procedimento
- Mondate il radicchio, lavatelo e tagliatelo grossolanamente.
- Fate dorare un pezzo di scalogno con olio evo e capperi.
- Unite poi il pesce spada e rosolatelo su entrambi i lati.
- Aggiungete anche il radicchio, un pizzico di zenzero in polvere e di sale marino integrale.
- Proseguite la cottura a fuoco medio finchè il radicchio non sarà appassito e la carne del pesce cotta.
- Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
Provate anche queste ricette:
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- pesce spada alla piastra con crema di zucchine
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