Economista Salutista Contorni invernali senza burro e senza formaggio
I broccoli in padella al peperoncino sono un contorno invernale senza burro e senza formaggio semplicissimo, economico e gustoso.
Un piatto sano e stuzzicante ideale con secondi piatti di carne o pesce.
Ottimi anche come farcitura di focacce e torte salate, sono un piatto ricco di vitamine e sali minerali.
Ideali quando si ha poco tempo e si ha bisogno di preparare qualcosa di facile e veloce.
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Ingredienti per 4 porzioni di broccoli in padella al peperoncino
- 1 kg di broccoli
- 2 cucchiai di olio evo
- scalogno peperoncino e sale marino integrale bio q.b.
Procedimento
- Lavate i broccoli e tagliateli in cimette.
- Cuoceteli a vapore.
- In una padella, fate dorare lo scalogno con l’olio e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Unite poi i broccoli ben scolati, il peperoncino e un pizzico di sale.
- Mescolate bene e fate insaporire per qualche minuto.
- Servite ben caldo.
Prova anche queste ricette:
- bruschette con crema di zucca broccoli acciughe e mandorle
- insalata di broccoli con spinaci e tonno
- maccheroncini integrali con broccoli.
