Economista Salutista Antipasti a base di pesce senza uova e senza formaggio
Le crocchette di filetti di tonno e spinaci sono un antipasto senza formaggio e senza uova da preparare in pochissimi minuti.
Da cuocere in padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva, sono la ricetta ideale per una cena con amici o per un aperitivo.
Un finger food stuzzicante da servire sia caldo che freddo.
Al posto degli spinaci potete utilizzare delle bietole, mentre i filetti di tonno in vasetto possono essere sostituiti dal classico tonno in scatola al naturale o sott’olio.
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Ingredienti per circa 10 crocchette di tonno e spinaci
- 250 grammi di filetti di tonno sott’olio o tonno in scatola
- 2 cucchiai colmi di farina di frumento bio
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 300 grammi di spinaci
- origano pepe e olio evo q.b.
Procedimento
- Lavate gli spinaci e sbollentateli.
- Una volta cotti, scolateli e tagliateli.
- Tritate i filetti di tonno.
- In una ciotola, unitelo a verdura, farina e pane grattugiato.
- Aggiungete un pizzico di pepe e amalgamate bene.
- Formate delle crocchette e cuocetele in padella antiaderente con olio evo.
- Servite con una spolverata di origano.
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