Economista Salutista Ricette light a base di pesce senza glutine senza lattosio e senza uova
L’insalata di totani e patate è una ricetta a base di pesce light, gustosa e nutriente.
Un piatto da servire come antipasto o secondo piatto, in qualsiasi occasione e stagione.
Può essere arricchita con l’aggiunta di pomodori e rucola e personalizzata sostituendo i totani con calamari.
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Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di totani freschi puliti
- 500 grammi di patate
- 2 cucchiai di olio evo
- Olive prezzemolo pepe q.b.
Procedimento
- Lavate le patate e sbucciatele.
- Tagliatele a cubetti e lessatele.
- Lavate i totani, tagliateli ad anelli e tritate i tentacoli.
- Lessate il pesce per circa 20 minuti.
- Quando sia i totani che le patate saranno pronti, uniteli in una ciotola e condite con olio evo, pepe, prezzemolo e olive.
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