Insalata light di totani e patate

Ricette light a base di pesce senza glutine senza lattosio e senza uova

L’insalata di totani e patate è una ricetta a base di pesce light, gustosa e nutriente.
Un piatto da servire come antipasto o secondo piatto, in qualsiasi occasione e stagione.
Può essere arricchita con l’aggiunta di pomodori e rucola e personalizzata sostituendo i totani con calamari.

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Ingredienti per 4 persone

  • 1 kg di totani freschi puliti
  • 500 grammi di patate
  • 2 cucchiai di olio evo
  • Olive prezzemolo pepe q.b.

Procedimento

  1. Lavate le patate e sbucciatele.
  2. Tagliatele a cubetti e lessatele.
  3. Lavate i totani, tagliateli ad anelli e tritate i tentacoli.
  4. Lessate il pesce per circa 20 minuti.
  5. Quando sia i totani che le patate saranno pronti, uniteli in una ciotola e condite con olio evo, pepe, prezzemolo e olive.

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