Economista Salutista Antipasti e finger food semplici e veloci senza burro
Antipasti e finger food senza formaggio e senza burro
Le crocchette di formaggio verdure e speck sono un antipasto senza burro e senza formaggio da preparare in pochi minuti e da cuocere in padella o al forno. Una ricetta ideale come finger food e perfetta per i nostri aperitivi con amici o buffet festivi.
Potete personalizzarla utilizzando le verdure (scarola, spinaci e bietole) e il formaggio che preferite (crescenza, robiola). Lo speck, invece, può essere sostituito con prosciutto crudo o cotto.
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Ingredienti per circa 10 crocchette
- 300 grammi di formaggio
- 120 grammi di speck
- 1 uovo bio
- 5 cucchiai pane grattugiato + q.b. per la panatura
- 200 grammi di verdure cotte
- Olio evo q.b.
Procedimento per la preparazione delle crocchette di formaggio con speck e verdure
- Tagliate lo speck a striscioline.
- Scolate bene le verdure e tritatele.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate bene.
- Formate delle crocchette e ripassatele nel pane grattugiato.
- Cuocete in padella antiaderente con olio evo o al forno a 200 gradi per 15 minuti.
