Economista Salutista Antipasti e secondi piatti senza burro e senza formaggio
La FRITTATA CON SPECK IN PADELLA è una ricetta senza burro e senza formaggio stuzzicante e saporita.
Da servire come secondo piatto o antipasto la preparerete in pochissimi minuti.
Perfetta anche come finger food se tagliata a cubetti monoporzione.
Potete sostituire lo speck con prosciutto cotto, prosciutto crudo o fesa di tacchino per una versione più light.
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Ingredienti
- 6 uova bio
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 100 grammi di speck
- sale marino integrale bio pepe e olio evo q.b.
Procedimento
- Tagliate lo speck a cubetti.
- In una ciotola, rompete le uova e sbattetele con sale, pepe e menta lavata e tritata.
- Aggiungete poi il pane grattugiato e amalgamate bene.
- Oliate bene una padella di circa 21 cm di diametro e fate dorare lo speck.
- Versate il composto di uova.
- Coprite con il coperchio e cuocete a fuoco lento.
- Dopo circa 5 minuti, girate dall’altro lato per completare la cottura.
- Servite calda o fredda.
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