Polpette di ricotta zucchine e pecorino in friggitrice ad aria

Antipasti senza uova e senza burro

Ricette per friggitrice ad aria

Le mie polpette di ricotta e zucchine cotte in friggitrice ad aria sono una ricetta senza uova e senza burro da offrire in diverse occasioni. Ideali come antipasto e finger food, sono ottime anche come secondo piatto vegetariano in alternativa alle classiche polpette di carne o pesce. Questa ricetta offre un mix irresistibile di sapori e una consistenza croccante grazie alla cottura in friggitrice ad aria. Scopri come preparare queste polpette e quando servirle.

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Ingredienti

200g di ricotta
100 g di zucchine
50g di pecorino grattugiato
50g di pane grattugiato
Sale e pepe q.b.

Procedimento

Inizia spuntando le zucchine ben lavate.
Tagliale a julienne.
In una ciotola grande, metti la ricotta, le zucchine, il pecorino grattugiato e il pane grattugiato.
Aggiungi una generosa dose di pepe nero e una presa di sale a piacere. Questi ingredienti contribuiranno a dare sapore alle polpette.
Con le mani pulite, mescola tutti gli ingredienti nell’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Assicurati che il radicchio sia ben distribuito nell’impasto.
Prendi una porzione dell’impasto e forma delle polpette rotonde, grandi quanto una noce o a tuo piacimento. Assicurati che siano ben compatte e uniformi.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.
Posiziona le polpette sulla griglia della friggitrice ad aria, assicurandoti che siano distanziate tra loro in modo che possano cuocersi uniformemente.
Cuoci le polpette per circa 10-12 minuti o fino a quando diventano dorate e croccanti all’esterno.

Le Polpette di Ricotta, Zucchine e Pecorino sono perfette come antipasto in un menu per una cena speciale o come piatto principale leggero. Possono anche essere servite come finger food durante un aperitivo con gli amici. Queste polpette conquisteranno il palato di tutti con il loro mix di sapori sorprendenti e la croccantezza irresistibile. Buon appetito!