Economista Salutista Primi piatti leggeri e veloci senza glutine e senza lattosio
Quinoa integrale con filetti di tonno all’olio d’oliva e olive schiacciate: un primo piatto a base di pesce da preparare anche in anticipo e servire freddo. Una ricetta semplice e veloce per preparare un pasto leggero ma gustoso! Un’ottima soluzione per la pausa pranzo in ufficio, università, al mare o al parco!
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Ingredienti per 2 porzioni di quinoa con tonno e olive:
- 100 grammi di quinoa integrale bio
- 2 vasetti di filetti di tonno all’olio di oliva
- 80 grammi di olive
- 2 cucchiai di olio evo
Per la preparazione potete sostituire:
- la quinoa integrale con quinoa classica
- i filetti di tonno sott’olio in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale.
Procedimento:
- Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Scolate bene i filetti di tonno e snocciolate le olive.
- Quando la quinoa sarà pronta, unitevi anche i filetti di tonno e le olive tritate.
- Condite con olio evo e servite freddo.
