Ricette economiche senza formaggio e senza burro: carciofi ripieni con filetti di tonno all'olio d'oliva prezzemolo e acciughe

Ricette economiche senza glutine senza formaggio e senza burro

Carciofi ripieni con filetti di tonno all’olio d’oliva prezzemolo e acciughe: una ricetta economica gustosa e stuzzicante. Un piatto da servire come antipasto o piatto unico e da preparare senza formaggio e senza burro. Ideale, quindi, per intolleranti al lattosio, glutine e celiaci!

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Ingredienti:

6 carciofi
1 vasetto di filetti di tonno all’olio d’oliva
40 grammi di acciughe
1 albume d’uovo bio
prezzemolo e pepe in grani bio q.b.

Per la preparazione potete sostituire:

i carciofi freschi con carciofi surgelati
il pepe con peperoncino o ometterlo
il prezzemolo con menta
i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale).

Procedimento per la preparazione dei carciofi ripieni:

Pulite i carciofi .
Lavateli e sbollentateli.
Aspettate che si raffreddino e, nel frattempo, preparate la farcitura.
In una ciotola, unite filetti di tonno, albume, prezzemolo, pepe e acciughe tritate.
Mescolate bene e utilizzate il preparato per farcire i carciofi.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.